植物蛋白和動物蛋白對人體的影響有什麼分別？

蛋白進入人體後會首先降解成為氨基酸，然後再吸收到身體中，再由身體組織成人類的蛋白。

植物蛋白和動物蛋白的不同就是他們的氨基酸是否適合人類食用，有些植物蛋白可能會缺少人類需要的氨基酸，所以要吃動物蛋白補充。

一般大豆蛋白欠缺格蘭胺酸，米的蛋白欠缺賴氨酸，所以要吃不同植物去互相補充。

動物蛋白一般比植物蛋白含有較多人類所需的氨基酸。